반응형 전체 글18 식빵 만들기 (부드럽게 만들기 TIP) 집에서 직접 식빵을 만들어 보면, 고소하고 폭신한 식감에 감탄하게 됩니다. 강력분, 우유, 버터, 설탕, 소금, 이스트만 있으면 누구나 쉽게 시작할 수 있어요. 반죽을 치대고 충분히 발효시키는 과정이 식빵의 부드러움을 결정합니다. 성형 후 식빵틀에 넣어 2차 발효를 거치면, 예쁜 모양이 완성됩니다. 오븐에 구워내면 집안 가득 고소한 빵 냄새가 퍼지죠. 식힘망에서 완전히 식힌 뒤 썰어 먹으면, 갓 구운 식빵의 매력을 제대로 느낄 수 있습니다. 이제 집에서도 베이커리 못지않은 식빵을 즐겨보세요! 1. 식빵 만들기: 재료 준비강력분 350g우유 240g (미지근하게, 30~35도)설탕 45g소금 6g인스턴트 드라이 이스트 6g무염버터 40g (실온에 두어 말랑하게) 2. 식빵 만들기: 반죽 만들기볼에 미지근한.. 2025. 7. 13. 마카롱 보관법 (꼬끄 TIP) 마카롱은 예쁜 비주얼과 달콤한 맛으로 사랑받지만, 올바른 보관이 정말 중요해요. 실온에서는 1~2일 이내만 보관이 가능하며, 여름철이나 습한 날씨에는 반드시 냉장 보관해야 합니다. 냉장 보관 시에는 밀폐용기에 담아 3~5일 이내 섭취하는 것이 가장 좋아요. 더 오래 두고 먹고 싶다면, 하나씩 포장해 냉동실에 넣고 2주에서 1개월까지 보관할 수 있습니다. 먹기 전에는 냉장 또는 실온에서 천천히 해동하면 원래의 식감과 맛을 즐길 수 있어요. 꼬끄만 보관할 때도 밀봉이 필수이며, 필링 재료에 따라 보관 기간이 달라질 수 있습니다. 최상의 맛을 위해서는 구입 또는 제조 후 빠른 시일 내에 드시는 것을 추천합니다. 1. 마카롱 보관법: 상온 보관기간: 1~2일 이내만 권장 (특히 기온이 낮고 건조한 환경에서만).. 2025. 7. 13. 마카롱 만드는 방법 집에서 마카롱을 만드는 과정은 생각보다 섬세하지만, 차근차근 따라 하면 누구나 성공할 수 있습니다. 먼저 계란 흰자로 단단한 머랭을 만들고, 아몬드가루와 슈가파우더를 섞어 반죽을 완성합니다. 반죽에 식용색소를 더해 예쁜 색을 내고, 짤주머니로 팬에 동그랗게 짭니다. 표면을 건조시킨 후 오븐에서 구우면 바삭한 꼬끄가 완성됩니다. 크림치즈와 버터로 만든 필링을 꼬끄 사이에 넣어 샌드하면 마카롱이 완성돼요. 숙성 시간을 거치면 더욱 쫀득하고 맛있는 마카롱을 즐길 수 있습니다. 집에서도 카페 못지않은 예쁜 마카롱을 직접 만들어보세요! 1. 마카롱 만드는 방법: 재료 준비꼬끄(껍질)계란 흰자 60g (약 2개 분량, 실온)백설탕 60g아몬드가루 90g (체에 두 번 내려 준비)슈가파우더 50g (체에 두 번 내려.. 2025. 7. 13. 스콘 만들기 (결 만드는 TIP) 고소하고 촉촉한 영국식 스콘, 집에서도 쉽게 만들 수 있다는 사실 아시나요? 차가운 버터와 우유, 간단한 재료만 있으면 바삭한 결이 살아있는 스콘이 완성됩니다. 밀가루와 베이킹파우더, 설탕, 소금에 차가운 버터를 비벼 넣고, 달걀과 우유를 섞어 반죽을 만듭니다. 반죽을 여러 번 접어 결을 살리고, 원하는 모양으로 성형해 냉장고에서 잠시 휴지시키세요. 예열한 오븐에서 노릇하게 구워내면 겉은 바삭, 속은 촉촉한 스콘이 완성됩니다. 따뜻할 때 잼이나 버터, 클로티드 크림과 곁들이면 최고의 티타임을 즐길 수 있어요. 지금부터 집에서 손쉽게 스콘을 만들어보세요! 1. 스콘 만들기: 재료 준비밀가루(박력분 또는 중력분): 250g베이킹파우더: 8g설탕: 40g소금: 2g차가운 무염버터: 60g달걀: 1개 (약 5.. 2025. 7. 12. 대전 에그타르트 맛집 6곳 에그타르트의 바삭한 파이와 부드러운 커스터드를 제대로 즐기고 싶다면 전국과 대전의 대표 맛집들을 주목하세요. 대전의 성심당 본점은 클래식한 에그타르트로 꾸준한 사랑을 받고 있습니다. 베이커리하모니와 Le-Pain 99-1은 신선한 재료와 정성스러운 베이킹으로 바삭함과 진한 맛을 자랑합니다. 오븐브라더스와 카페 비머스트, S__S_A.W는 감각적인 분위기에서 에그타르트와 커피를 함께 즐길 수 있습니다. 서울에서는 오보타르트와 파스텔 드 나따가 포르투갈식 정통 레시피로 깊은 풍미를 선사합니다. 각 매장마다 개성 있는 에그타르트를 경험할 수 있어 디저트 애호가들에게 추천합니다. 여유로운 시간에 방문해 다양한 에그타르트의 매력을 직접 느껴보세요. 전국과 대전의 에그타르트 대표 맛집 안내에그타르트의 바삭한 파이.. 2025. 7. 12. 에그타르트 보관 방법 (바삭 TIP) 에그타르트는 신선하게 즐기기 위해 보관 방법이 중요해요. 실온에서는 최대 하루, 여름철엔 8시간 이내로 섭취하는 것이 좋아요. 냉장 보관 시에는 밀폐 용기에 담아 2~3일 안에 드시는 게 가장 맛있답니다. 냉동 보관할 땐 한 개씩 랩으로 싸서 최대 한 달까지 보관할 수 있어요. 먹기 전에는 오븐이나 에어프라이어로 살짝 데우면 바삭함이 살아나요. 반드시 완전히 식힌 후 보관해야 눅눅해지지 않아요. 신선한 맛을 위해 가급적 빨리 드시는 걸 추천합니다. 1. 에그타르트 보관 방법: 실온 보관보관 기간: 최대 8~24시간주의사항:여름철이나 실내 온도가 높으면 8시간 이내 섭취 권장반드시 완전히 식힌 뒤 밀폐 용기나 랩으로 감싸 외부 공기와 냄새를 차단서늘하고 직사광선을 피한 곳에 보관크림이 들어가 있으므로 오.. 2025. 7. 12. 이전 1 2 3 다음 반응형
