반응형 레시피6 식빵 만들기 (부드럽게 만들기 TIP) 집에서 직접 식빵을 만들어 보면, 고소하고 폭신한 식감에 감탄하게 됩니다. 강력분, 우유, 버터, 설탕, 소금, 이스트만 있으면 누구나 쉽게 시작할 수 있어요. 반죽을 치대고 충분히 발효시키는 과정이 식빵의 부드러움을 결정합니다. 성형 후 식빵틀에 넣어 2차 발효를 거치면, 예쁜 모양이 완성됩니다. 오븐에 구워내면 집안 가득 고소한 빵 냄새가 퍼지죠. 식힘망에서 완전히 식힌 뒤 썰어 먹으면, 갓 구운 식빵의 매력을 제대로 느낄 수 있습니다. 이제 집에서도 베이커리 못지않은 식빵을 즐겨보세요! 1. 식빵 만들기: 재료 준비강력분 350g우유 240g (미지근하게, 30~35도)설탕 45g소금 6g인스턴트 드라이 이스트 6g무염버터 40g (실온에 두어 말랑하게) 2. 식빵 만들기: 반죽 만들기볼에 미지근한.. 2025. 7. 13. 마카롱 만드는 방법 집에서 마카롱을 만드는 과정은 생각보다 섬세하지만, 차근차근 따라 하면 누구나 성공할 수 있습니다. 먼저 계란 흰자로 단단한 머랭을 만들고, 아몬드가루와 슈가파우더를 섞어 반죽을 완성합니다. 반죽에 식용색소를 더해 예쁜 색을 내고, 짤주머니로 팬에 동그랗게 짭니다. 표면을 건조시킨 후 오븐에서 구우면 바삭한 꼬끄가 완성됩니다. 크림치즈와 버터로 만든 필링을 꼬끄 사이에 넣어 샌드하면 마카롱이 완성돼요. 숙성 시간을 거치면 더욱 쫀득하고 맛있는 마카롱을 즐길 수 있습니다. 집에서도 카페 못지않은 예쁜 마카롱을 직접 만들어보세요! 1. 마카롱 만드는 방법: 재료 준비꼬끄(껍질)계란 흰자 60g (약 2개 분량, 실온)백설탕 60g아몬드가루 90g (체에 두 번 내려 준비)슈가파우더 50g (체에 두 번 내려.. 2025. 7. 13. 스콘 만들기 (결 만드는 TIP) 고소하고 촉촉한 영국식 스콘, 집에서도 쉽게 만들 수 있다는 사실 아시나요? 차가운 버터와 우유, 간단한 재료만 있으면 바삭한 결이 살아있는 스콘이 완성됩니다. 밀가루와 베이킹파우더, 설탕, 소금에 차가운 버터를 비벼 넣고, 달걀과 우유를 섞어 반죽을 만듭니다. 반죽을 여러 번 접어 결을 살리고, 원하는 모양으로 성형해 냉장고에서 잠시 휴지시키세요. 예열한 오븐에서 노릇하게 구워내면 겉은 바삭, 속은 촉촉한 스콘이 완성됩니다. 따뜻할 때 잼이나 버터, 클로티드 크림과 곁들이면 최고의 티타임을 즐길 수 있어요. 지금부터 집에서 손쉽게 스콘을 만들어보세요! 1. 스콘 만들기: 재료 준비밀가루(박력분 또는 중력분): 250g베이킹파우더: 8g설탕: 40g소금: 2g차가운 무염버터: 60g달걀: 1개 (약 5.. 2025. 7. 12. 에그타르트 만드는 방법 (필링 TIP) 바삭한 타르트지와 부드러운 커스터드가 어우러진 에그타르트, 집에서도 쉽게 만들 수 있다는 사실 아시나요? 차가운 버터와 밀가루로 타르트 반죽을 만들어 냉장고에서 휴지시키고, 달걀 노른자와 우유, 생크림을 섞어 커스터드 필링을 준비합니다. 반죽을 틀에 얇게 펴고, 바닥에 포크로 구멍을 내주세요. 준비한 필링을 90%만 채워 붓고, 180도로 예열한 오븐에서 30~35분간 구우면 완성! 윗면이 노릇하게 익으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 바삭한 식감을 위해 반죽과 물, 버터는 꼭 차갑게 준비하는 것이 포인트예요. 집에서도 카페 못지않은 에그타르트를 즐겨보세요! 1. 에그타르트 만드는 방법: 타르트 반죽 만들기재료중력분 또는 박력분 120g차가운 무염버터 60g설탕 5g소금 1g찬물 40g과정볼에 밀가루.. 2025. 7. 12. 블루베리 스무디 만드는 법 상큼하고 건강한 블루베리 스무디, 집에서도 손쉽게 만들 수 있어요. 냉동 블루베리와 우유, 얼음, 꿀만 있으면 준비 끝! 믹서기에 재료를 모두 넣고 곱게 갈아주면 시원한 스무디가 완성됩니다. 플레인 요거트나 바나나를 추가하면 더 부드럽고 풍부한 맛을 즐길 수 있어요. 단맛은 꿀이나 설탕으로 기호에 맞게 조절하세요. 아침 대용이나 간식으로도 정말 좋아요. 지금 바로 상큼한 블루베리 스무디 한 잔 만들어보세요! 블루베리 스무디 만드는 법: 재료냉동 블루베리 1컵(약 140g)우유 200ml얼음 5~6조각꿀 또는 설탕 1큰술(기호에 따라 조절)(선택) 플레인 요거트 1/2컵 또는 바나나 1/2개블루베리 스무디 만드는 법: 만드는 방법블루베리는 흐르는 물에 한 번 헹궈 물기를 빼주세요. (냉동 블루베리는 바로.. 2025. 7. 11. 블루베리쥬스 만드는법 블루베리쥬스는 상큼한 맛과 풍부한 영양을 동시에 즐길 수 있는 건강 음료입니다. 신선한 블루베리와 물, 꿀, 바나나나 사과 등 간단한 재료만 있으면 집에서도 손쉽게 만들 수 있어요. 믹서에 모든 재료를 넣고 곱게 갈아주면 완성이라 바쁜 아침에도 부담 없이 즐길 수 있습니다. 요거트나 우유를 추가하면 더욱 부드럽고 고소한 맛을 느낄 수 있어요. 블루베리의 항산화 성분과 식이섬유까지 한 번에 챙길 수 있다는 점도 큰 장점입니다. 단맛이나 상큼함은 과일과 꿀로 자유롭게 조절해보세요. 집에서 건강하게 즐기는 블루베리주스, 지금 바로 시작해보세요! 1. 블루베리쥬스 만드는법: 재료 준비블루베리 1컵(약 150g, 생 또는 냉동)물 200ml 또는 우유 200ml (취향에 따라 선택)꿀 또는 메이플시럽 1큰술 .. 2025. 7. 11. 이전 1 다음 반응형
